五星级酒店背景的厨师团队
我们的厨师来自华东地区的五星级酒店，曾担任厨师长和行政总厨。
Soya 七山居
旅行社合作资料
Soya Restaurant · Finnegårdsgaten 6 · 5003 Bergenrestaurant@soyarestaurant.no · +47 56 90 12 55
设计原型 · 合作菜单、价格、旅行社条款、营业时间及照片对应区域均待店主确认。中文须由店主逐字审核。
卑尔根的地道中餐
七山居自2014年起在卑尔根经营。厨房出品涵盖中国多个地方风味，菜品围桌共享，店内也有会说中文的员工。
中文沟通
店内有会说中文的员工，客人和领队可直接用中文询问菜品、沟通需求。
多种地方风味
川菜有水煮牛肉、麻婆豆腐，粤式点心有烧卖、叉烧包，还有华东风味的红烧菜、北方风味的慢炖羊肉汤、北京烤鸭和自制饺子。
围桌共享
菜品放在餐桌中央，大家一起分享，符合中国团队的用餐习惯。如需十人一桌，欢迎与我们商议。
水煮牛肉、红烧肉，麻婆豆腐等各种中国菜品完全不踩雷
我们在挪威玩了很多天一直没找到能做这么地道的中餐
合作流程
菜单、合作条款和预订流程事先商定一次，之后各批团队按约定流程安排即可。
- 联系我们
介绍贵公司、客源市场及旅游线路。
- 商定合作细节
根据您的线路，我们一起确认以下事项：
- 菜单、每团人数及桌位安排
- 午餐或晚餐，以及用餐时长
- 预订提前期及最终人数确认时间
- 订金、结算币种、发票及取消条款
- 导游与司机用餐
- 联系方式与回复时间
待确认
- 安排团队到访
合作确定后，各批团队按约定流程预订，具体以餐厅可接待情况为准。
座位与用餐空间
全店共130个座位。请告知希望使用的区域和桌位安排；可用日期、包场及具体布局下的容量均须确认。
全店
共130个座位
用餐区分布在两层。包场及团队座位安排待确认。
夹层
最多70位
独立的用餐楼层。通行条件、布局及独享使用待确认。
独立包间
最多24位
封闭式包间。布局、可用日期及通行条件待确认。
合作菜单示例
以下示例可按客源市场调整，从点心午餐到北京烤鸭晚餐，仅作为商讨的起点。菜品、分量、所含项目及价格均须餐厅确认，并非正式报价。
点心午餐
待确认
- 菜品
- 蒸点心、炸点心及馄饨汤。
- 形式
- 每桌共享。
- 待商定
- 是否供应午餐、菜品选择、分量及用餐时间。
每人价格（挪威克朗）：待确认
十人一桌
待确认
- 菜品
- 拟议方案：八菜一汤，配米饭和茶。
- 形式
- 十人一桌为可商议的选项，桌形和座位安排尚未确认。
- 待商定
- 菜品、所含项目、桌位安排及价格。
每人价格（挪威克朗）：待确认
北京烤鸭宴
待确认
- 菜品
- 点心、北京烤鸭配薄饼、共享主菜及甜品。
- 形式
- 以北京烤鸭为主菜的共享晚餐。
- 待商定
- 菜品、分量、提前预订时间及用餐时长。
每人价格（挪威克朗）：待确认
步行路线与大巴交通
| 出发地点 | 距离 | 步行 |
|---|---|---|
| Strandkaien · 大巴下客点 | 430 m | 6 分钟 |
| Bryggen · 布吕根 | 390 m | 5 分钟 |
| Fløibanen · 缆车站 | 140 m | 2 分钟 |
| Festningskaien · 邮轮码头 | 850 m | 11 分钟 |
| Bontelabo · 邮轮码头 | 1.0 km | 14 分钟 |
| Skolten · 邮轮码头 | 1.2 km | 15 分钟 |
| Jekteviken · 邮轮码头 | 1.5 km | 20 分钟 |
按地图路线估算的单人步行时间，仅供参考。团队行进及上坡路段请预留更多时间。
司机须知
Strandkaien 下客点仅限短暂停靠上下客。Bradbenken 大巴停车区开放时间为 08:00–17:00，最长停放两小时。大巴能否开到餐厅门口尚未确认，出行前请留意现场标志。
饮食需求
现有菜单有七道纯素主菜，另有纯素前菜和纯素甜品；部分菜品可提供无麸质版本。完整菜单逐道列明过敏原。
请提前告知每位客人的饮食需求和过敏情况。适合的菜品、制作方式及交叉接触的处理须逐一确认；正式发布前，店主须核对过敏原信息。